Με αφορμή την παγκόσμια μέρα εγκεφάλου η γερμανική νευρολογική εταιρεία (DGN) επισήμανε ότι η υπερκατανάλωση ζάχαρης μπορεί να βλάψει τον εγκέφαλο.
Σε άρθρο που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Lancet αναφέρεται ότι τα αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια και η άνοια συγκαταλέγονται στις 10 συχνότερες αιτίες θανάτου. Ένας υγιής τρόπος ζωής που περιλαμβάνει επαρκή άσκηση και ύπνο, όπως και αποφυγή βλαπτικών ουσιών και συνηθειών (όπως είναι το αλκοόλ, το κάπνισμα και η υπερκατανάλωση ζάχαρης) προστατεύει τον εγκέφαλο.
Από τη γερμανική εταιρεία διαιτολογίας συστήνεται η καθημερινή πρόσληψη ενέργειας (θερμίδων) από τη ζάχαρη να μην υπερβαίνει το 10% των συνολικών θερμίδων. Δηλαδή σε έναν μέσο όρο 2000 Kcal η ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης δεν πρέπει να υπερβαίνει το 50g/d ή το 18kg/έτος.
Αυτό δεν αφορά μόνο τη συνθετική ζάχαρη, αλλά και φυσικές τροφές, όπως τα φρούτα, το μέλι και τους χυμούς. Σημειώνεται ότι ο μηχανισμός που προκαλούνται βλάβες από τη ζάχαρη είναι τόσο άμεσος (επηρεάζοντας την εγκεφαλική λειτουργία) όσο και έμμεσος (συμβάλλοντας στην αθηρωμάτωση των εγκεφαλικών αγγείων ή επιδρώντας στο μεταβολισμό των νευρώνων).
Επομένως, είναι σημαντικό για τη διατήρηση μιας καλής λειτουργίας του εγκεφάλου και ως πρόληψη απέναντι στην άνοια να αποφεύγεται όσο είναι δυνατό κατανάλωση τροφών που περιέχουν ζάχαρη.
Πηγή: